|
|
Zalm Omeletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 a 5 eieren, verse peterselie en dille, peper van de molen, scheut melk, 150 gram gerookte zalm, citroen, kaviaar (of vervanger).
Voorbereiding:
De eieren in een kom doen en met een scheut melk en peper opschuimen. De peterselie en dille fijnsnijden en bij het ei mengsel doen. Scheutje citroensap erbij.
Bereidingswijze:
Twee omeletjes bakken, zodanig dat de onderkant niet bruin wordt en de bovenkant nauwelijks gestold is. Leg de omeletjes op een plank. Doe de plakken gerookte zalm erop en verpak ze in folie. Ongeveer 7 minuten in een voor verwarmde oven leggen. Snijd ze daarna in plakjes en leg ze op de borden.
|
|
|